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  食品伙伴网讯 9月6日,上海市市场监督管理局发布2019年月饼监督抽检情况,通报了1批次月饼不合格,不合格项目涉及脱氢乙酸。
  据悉,上海市共抽检月饼样品116件(批次),其中本市生产企业38件,超市和食品店等食品经营企业78件。样品涉及上海、江苏、广东、福建、安徽、湖北、江西、浙江、山东等地企业生产的众多品牌,如杏花楼、新雅、功德林、老大房、元祖、冠生园等。
  抽检信息显示,不合格产品为上海保龙仓超市有限公司销售的丹徒区辛丰香逸食品厂生产的广式伍仁味月饼,脱氢乙酸超标。
  脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱食品防腐剂,毒性较低,按标准规定的范围和使用量使用是安全可靠的。脱氢乙酸超标的原因可能是个别企业为防止食品腐败变质,超量使用了该添加剂,或者其使用的复配添加剂中该添加剂含量较高;也可能是在添加过程中未计量或计量不准确。
  上海市市场监督管理部门已依法对不合格食品采取下架、召回措施,并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。

不合格产品信息
序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期/批号 不合格项目║检验结果║标准值 分类 检验机构 1 丹徒区辛丰香逸食品厂 江苏省镇江区丹徒区辛丰镇德胜村新星组 上海保龙仓超市有限公司 上海市松江区茸梅路358号1层-6、358号二层 广式伍仁味月饼 散装称重 / 2019/7/10 脱氢乙酸║0.743g/kg║≤0.5g/kg 糕点 宁波海关技术中心 (来源:上海市市场监督管理局)

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上海市市场监督管理局:2019年月饼监督抽检情况(2019年9月6日)
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