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   对当下席卷全国多地的“蒜你恨”现象,记者今日走访调查了长沙市场,发现长沙的大蒜价格同样出现了较快上涨。“进价一直在涨。”长沙市岳麓区德润园农贸市场的刘老板介绍。     高企的大蒜价格对市民有何影响?记者今日采访了长沙多名市民,大部分人表示因为大蒜只是调料品,吃得不多,不会对他们有什么大影响。但与普通市民不一样的是,一些利润不高的小餐馆对高蒜价的态度要敏感些。     德润园农贸市场附近一面馆老板笑着告诉记者,大蒜虽然是个调料品,但对于他们用量大的餐馆来说还是能体会到,“比如以前买一袋蒜只要70元,现在要100元。”“只要顾客不主动要求,就会尽量少放一点。”他补充说。     业内人士介绍,大蒜属于季节性小综农产品,其生产周期较长,且不易变质耐储藏,为炒作大蒜提供了条件。另外,大蒜的产量不是很大,又无期货市场,所以商家动用的资金不多,易于控制,而且一旦有商家炒作,大蒜市场就会反应很大。     “传出有不少炒蒜商赚得盆满钵满。”近日,国家发改委相关负责人表示,已部署山东、河南、江苏三省大蒜主产区开展大蒜价格巡查,对具有一定规模的储存商、批发商进行提醒告诫,并对大蒜冷库出库、批发等环节进行摸底调查,发现串通、哄抬等价格违法行为,将迅速予以查处。 专家表示,随着春节的到来,接下来蒜价降价的可能性不大,但也不会出现大涨,因为价格已经处于高位。
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